Фалафель

14.08.2009

Пища, которая представляется мне единственно возможной фаст-фуд, это фалафель или шварма, в лепёшке, с тхиной и хумусом, и набором арабских салатов. Не путать с европейской нарезкой, которую практикуют в псевдо-шварме (шаурме). Солёные огурцы, острый маринованный перец, цитрусовый соус, мочёная редиска, маринованные свёколки, поджаренные кольца кабачков, лук, и разумеется тхина – обязательные ингредиенеты. Хумус с кедровыми орешками есть отдельное блюдо.

edition.cnn.com/video/#/video/world/2009/08/13/nasr.mideast.falafel.chron.cnn

===
ata_pin
Aug. 14th, 2009 02:17 pm (UTC)
так и представляю все это на точке посредь рынка в Бирюлёво %)
Link | Reply | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 02:22 pm (UTC)
А на рынке в Беер-Шеве типо чище?
Link | Reply | Parent | Thread
ata_pin
Aug. 14th, 2009 02:27 pm (UTC)
на рынке в Беер Шеве это таки возможно. А вы вообще в Сибири, откуда там у хачей хумусу взяться?
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 02:34 pm (UTC)
Дело не в хумусе, дело в специях.
Хумус лежит в магазине в зёрнах. Они правда мелковаты, но есть.
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 02:34 pm (UTC)
А, и тхины я ещё не нашёл.
Link | Reply | Parent | Thread
ata_pin
Aug. 14th, 2009 02:38 pm (UTC)
ну вот видите
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 07:25 pm (UTC)
Тхину продают по 20ть рублей сухой за килограмм в банках, потом разводится водичкой с чесноком и лимоном.
Проблема не в ингридиентах. Неизвестен состав специй в фалафеле, тхине, хумусе и салатах.
Зная состав можно хоть завтра открыть успешную забегаловку.
Учитывая, что основные компоненты долго хранятся и это отнюдь не дорогущие свежие помидоры и огурцы, эта еда – сплошной доход.
Link | Reply | Parent | Thread
ata_pin
Aug. 14th, 2009 07:34 pm (UTC)
а получится привить то? Не уверен
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 07:37 pm (UTC)
В России?
За полгода.
Россия есть третий потребитель в мире мате после тех стран, которые пьют эту горечь изначально.
За пять лет раскрутили.
Link | Reply | Parent | Thread
ata_pin
Aug. 14th, 2009 07:38 pm (UTC)
это все “небыдло”, мода. По мне матэ от обычного зеленого чая не слишком то и отличается
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 07:42 pm (UTC)
Матэ горький, другого вкуса, другого запаха и ещё обладает огромным количеством кофеина, так что реально его название:
коктейл будильник.
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 02:33 pm (UTC)
Кстати ингредиенты наиболее безопасны у фалафеля. Многие салаты это соленья, яиц нет. Итд. Зелень видно сразу вялую.
Link | Reply | Parent | Thread
ata_pin
Aug. 14th, 2009 02:38 pm (UTC)
так я и не против, как-то даже кажется пробовал эту ботву – ничего, конечно, но для 4 шариков дороговато было
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
Aug. 14th, 2009 07:29 pm (UTC)
Это джанк фуд.
Я питался им по 11 шекелей(66 рублей) за набитую лафу (аналог лаваша). В макдональдсе напротив торговали сэндвичами непонятно из чего за 23-35 шекеля.
Шварма стоила около 15ти.
Часть салатов набиралась самостоятельно.
В России очень дорогая пища. Дико дорогая. Всё, что дороже израильской это уже бешенство.
Link | Reply | Parent | Thread
ata_pin
Aug. 14th, 2009 07:33 pm (UTC)
странные у вас методы оценки, однако… 70 рублей за шаурму не так уж и много, правда я не в курсе насчет остального фастфуда, может быть блины и пирожки дороговаты
Рая на земле нет, в Израиле явно дорогая коммуналка и бензин, все должно уравновешиваться. Вот я недавно из Венгрии вернулся – ну да, еда там чуть дешевле, зато бензин дороже вдвое, общественный транспорт тоже
Link | Reply | Parent | Thread
(Deleted comment)
_steppenwolf
Aug. 15th, 2009 12:40 pm (UTC)
Голодай.
Мишлоах заказать не судьба?