Почему англичане кушают бифштекс с кровью?
По той же причине по которой в России не принято сидеть на земле, а новые вещи надо стирать, так как они сделаны в Китае. В России только недавно появились стиральные машины, а китайский ширпотреб нередко содержит вшей.
Англия остров, и поэтому обычно их стада не подвержены заболеваниям. Следовательно мясо можно не прожаривать.